飲食Restaurant

総菜調理、弁当準備

当日の注文の確認をしながら、弁当盛付けの時間までに食材の準備を行います。
※注文の多い特別注文のある日は、出勤時間が早いです。

弁当盛付け

特別注文のお弁当、定期配達のお弁当、店出しのお弁当を盛り付けていきます。

配送、次の日の準備、仕込み

配送のスタッフがお弁当を持って配送にまわります。
厨房のスタッフは、注文状況を確認しながら次の日の仕込みに取り掛かります。

休憩

ミーティング

昼から出勤のスタッフもいる為、一度集まってミーティングを行います。
その日の弁当の作成状況、仕込みの進捗状況、伝達事項等の確認を行います。

弁当の作成（午後）

午後からの弁当の作成を行います。
午後からのお弁当の配送、弁当ガラの回収に向かいます。

片づけ、最終確認

次の日の準備を全て済ませて片づけに取り掛かります。